麺屋　みそ処

麺屋翔みそ処のコンセプトは【味噌の旨味】 【スープへのこだわり】 厳選した素材をふんだんに使い長時間丁寧に炊くことにより鶏の香り・旨みを極限まで抽出したスープ 【麺へのこだわり】 スープに合う麺を研究し続け数種類の国産小麦を独自にブレンドし、小麦の香り・のどごし・コシにこだわった菅野製麺所の特注麺 【チャーシューへのこだわり】 鶏と豚の二種類。余分な脂を落とし、時間をかけて熟成させ旨みをとじこめほんのり燻製の香りをまとった鶏もも・豚バラの吊し焼きチャーシュー。