【長野県】ご当地B級グルメを紹介！

この記事では、長野県のB級グルメに焦点を当て、地元ならではの絶品料理をご紹介します。自然が豊かな長野県には、おいしいB級グルメが盛りだくさんです。

地元の味を楽しみながら、長野県の魅力を探求していただければ幸いです。

長野県のB級グルメにはどんなものがある？

長野県のB級グルメとは、地元の人々に愛される手軽でおいしい食べ物のことを指します。観光客にとって、普段食べられないめずらしいB級グルメは魅力的な存在です。

長野県ならではの絶品料理をご紹介します。

肉厚でおいしい　信州サーモン

信州サーモンは、長野県の水産試験場が10年かけて開発した新しい品種です。信州サーモンは、川魚独特のにおいがなく、肉厚でおいしくどんな料理にも適しています。刺身やカルパッチョ、昆布〆など楽しみ方はさまざま。

長野県自慢のお魚で、飲食店やホテルなどで多くの場所で提供されています。

長野県に来たら絶対食べたい　信州そば

郷土料理である信州そばは、長野県で作られているそばの総称です。長野県はそばの栽培に適していて、全国的にも有名です。

長野県信州そば協同組合では、長野県内で製造されたそば粉を40％以上配合したものを信州そばとして認定し、ロゴマークの使用を許可しています。長野県では、日本三大そばの一つである戸隠れそばなど、さまざまなそばが味わえます。

心も体も温まる　信州みそラーメン

信州を中心に生産されている信州みそ。米麴と大豆で作られたみそは、淡色で辛口なのが特徴です。信州みそをたっぷり使ったラーメンが長野県ではＢ級グルメとして親しまれています。

長野県には多くのラーメン店があり、お店ごとのこだわりの信州みそラーメンを楽しめます。

新食感のイタリアン料理　長野ヤキメン

長野ヤキメンは「ながのＢ級グルメコンテスト」で1位を獲得したご当地グルメです。

もちもちの麺に信州みそと松代産の長いもが使用されています。にんにく風味でパンチがあり、温泉たまごがトッピングされている新食感のイタリアン料理です。

ザクザク食感がたまらない　山賊焼き

松本市や塩尻市などの中信地方のご当地Ｂ級グルメである山賊焼き。鶏の一枚肉をにんにくが効いたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げた料理です。

ザクザクッとした衣にジューシーな肉汁、ボリューム抜群な山賊焼きは、ソウルフードとして親しまれています。

おふくろの味　野沢菜漬け

野沢菜漬けは、長野県を代表する漬物の一つ。地元では「おふくろの味」「ふるさとの味」として根強い人気があります。

野沢菜漬けは、シャキシャキッとした歯ごたえがあり、あっさりとした味わいです。そのまま食べるだけではなく、いなり寿司やパスタに加えるなど、さまざまな楽しみ方があります。

シンプルなのにクセになる　本わさび丼

わさびの栽培地として有名な長野県。特に希少価値が高いのは、安曇野市の本わさびです。

安曇野市といえば、北アルプスからの湧水を利用している大王わさび農園。恵まれた環境で育てられた本わさびはとても良質です。甘みのあるわさびの風味のなか、ツンッとした刺激を楽しめる本わさび丼はぜひ食べてほしい一品です。

ミルククリームたっぷり　牛乳パン

牛乳パンは、昭和30年ごろに誕生した長野県のご当地パンです。牛乳が練り込まれたふわふわなパンには、ミルククリームがたっぷり挟まれています。

牛乳パンは200〜300円ほどで買えるので、とてもリーズナブルです。甘いものが好きな人には、たまらない菓子パンです。

信州の郷土料理　おやき

おやきは信州を代表する郷土料理で、日常的に食べられています。おやきは、小麦粉とそば粉を水かお湯で溶いて練り、伸ばした皮に具材を包んで焼いたものです。

具材は、野沢菜やきんぴら、かぼちゃ餡などさまざまです。あんこやクリームチーズなどのスイーツ系のおやきもあります。焼く、蒸す、揚げ焼きとお店によって作り方が違うので、食べ比べるのもおすすめです。

香ばしさが絶品　五平餅

五平餅は、炊いてつぶしたうるち米を棒につけて、タレを塗って焼いたものです。

お店によって味付けが違います。タレは、味噌や醬油ベースが基本で、くるみやごま入りなどがあります。形も団子型やわらじ型などさまざま。焼きたての五平餅は香ばしさがたまりません。

まとめ

今回は、長野県のB級グルメを紹介しました。代表的な信州そばや山賊焼き、おやき以外にも、さまざまなB級グルメがあります。

長野県を訪れた際には、ぜひこれらの絶品料理を味わってみてください。地元ならではの味を堪能しながら、長野県の魅力を探求する素晴らしい旅をお楽しみください。

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