【愛知グルメ】外国人旅行者が魅了される愛知の絶品料理と飲食店事情

愛知は中部地方に位置し、その食文化も外国人旅行者を魅了しています。

名古屋めしを始めとする多彩な料理やグルメスポットがあり、舌と心を満たすことでしょう。

外国人に人気のある愛知の伝統料理と地元グルメ

日本の中心部に位置する愛知県の名古屋は、東と西の文化の交わる中間点。
グルメに関しても名古屋独特の味に興味が尽きません。

今回は、名古屋観光で絶対に味わいたい名古屋の名物をご紹介いたします。

ひつまぶし

ひつまぶしは、名古屋でもかなり人気のある鰻を使った郷土料理です。

炭火で焼いた鰻をご飯にのせた鰻重に似た見た目ですが、大きな違いは、食べ方にバリエーションがあることです。

食べ方や順番に厳密なルールはありませんが、そのままご飯と鰻のハーモニーを楽しむもよし、添えられたネギやゴマなどの薬味と一緒に味わうもよし。

最後の一杯にお茶漬けにしてさっぱりと〆るのが一般的な食べ方になっています。

少しずつ変化をつけて食べられるので、いろいろな味を楽しみたい女性にもピッタリなメニューではないでしょうか。

味噌カツ

名古屋と言えば味噌あじのグルメが盛んです。

名古屋では八丁味噌と呼ばれる赤味噌が主流ですが、それは、多湿な土地柄のため腐敗しやすい米麴を使わず、豆と塩だけを使う製法が用いられたからという説あります。

その味は、かの徳川家康公も愛したと言われており、天下統一後に江戸城で暮らしている際にも、わざわざ岡崎（八丁味噌発祥の地）から味噌を取り寄せています。

そんな愛知のソウルフードである味噌は、トンカツとも融合して名物を生み出しています。

全国的に、揚げたてのカツにはソースをかけるのが主流ですが、八丁味噌をベースとしたオリジナルのタレでいただくのが名古屋流。

お店によって特別にブレンドされたお味噌のソースで、クセになる味わいをぜひお楽しみください。

味噌煮込みうどん

味噌カツ以外にも、味噌を使ったグルメである味噌煮込みうどんはいかがでしょうか。

味噌煮込みうどんは、濃厚でコクのある赤味噌を使ったスープや、土鍋でぐつぐつと煮込まれて提供されるスタイルが大きな特徴です。
一口スープを飲んだ瞬間に、味噌の香りと深い味わいが口いっぱいに広がります。

具材は、鶏肉やネギ、椎茸、お揚げなどに加え、お鍋の真ん中に落とされた卵がポイント。

濃厚な味噌スープと崩した卵の黄身を、ぷりぷりのうどんに絡ませてハーモニーをお楽しみください。

手羽先

名古屋の手羽先といえば、唐揚げ感覚で気軽に食べることができるのが魅力で、今では全国チェーン展開しているお店もあるほど、メジャーな料理です。

手羽先と言えば、病みつきになる甘辛い味付けがたまりません。

外はカリっと中はジューシーっていう絶妙な食感にこのソースがマッチして、どんどん手が伸びてしまうでしょう。

名古屋コーチン

名古屋コーチンは、愛知県名古屋市周辺で飼育されているブランド鶏として有名で、卵をよく産み、肉も美味しいことから、卵肉兼用種に分類されています。

肉質はとても柔らかく、ジューシーな味わいが特徴で、脂がのっていてコクのある味わいも大変魅力的です。

焼き鳥や鍋料理、親子丼など、さまざまな料理で名古屋コーチンを味わうことができるので、名古屋観光でぜひ味わってみてください。

天むす

天むすとは、愛知県名古屋市で人気のあるご当地グルメです。

天ぷら屋のまかない料理から誕生したと言われていて、大きな天ぷらがおにぎりからはみ出している独特な見た目はインパクトも大きく、たくさんの人々に愛されています。

天ぷらの具材は、やはりエビの天ぷらが王道ですが、鶏肉やかき揚げなど様々なバリエーションも楽しむことができます。

名古屋では天むす専門のお店が多く存在し、地元の人々にとっては定番メニューとなっています。

サッと買って手軽に食べることができるので、旅の合間にも楽しむことができそうですね。

きしめん

きしめんは、幅が広く、平べったい見た目が特徴の麺で、名古屋のソウルフードです。

一般的なうどんより弾力は少なく、その代わり、スルスルとのど越しが良いのが特徴で、平べったさからスープが良く絡み、濃い味を好む名古屋で広く愛されています。

きしめんは、名古屋全域で味わうことができますし、駅のホームにもきしめんの名店があるので、旅の途中でササっとお腹を満たしたい時にもピッタリですね。

モーニング

モーニングとは、朝ごはんを自宅ではなくカフェや喫茶店でゆっくりと楽しむスタイルのことで、名古屋独自の文化として親しまれています。

名古屋のモーニングメニューの特徴の一つは、「トーストセット」と呼ばれる定番の組み合わせです。

このセットには、トーストやパン、サラダ、目玉焼き、ベーコンなどが含まれており、食べ応えがあってボリューム満点です。

さらに、一緒に提供されるコーヒーも美味しく、朝からゆったりと旅のエネルギーをチャージすることができますね。

空港からのアクセス

愛知の主要な空港である中部国際空港（セントレア）から名古屋市中心部へのアクセスは便利です。中部国際空港から名古屋市中心部へは、特急電車「μ-SKY Limited Express」や「エアポートバス」を利用することができます。所要時間は約30分から40分程度です。

また、名古屋駅周辺には多くのレストランや飲食店が集まっており、名古屋めしや地元グルメを堪能するのに最適なエリアです。

愛知県の位置

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まとめ

愛知は外国人旅行者にとって魅力的なグルメの宝庫です。伝統料理の味わいや名古屋めしの多彩さ、地元のグルメスポットの魅力を存分に堪能することができます。訪日時には、愛知の美味しい料理を存分に楽しんでみてください。舌と心が喜ぶ美味しい料理が、あなたを待っています。

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