【北海道】芦別のご当地B級グルメ「ガタタン」を徹底解説！

「星の降る里」というキャッチフレーズを持つ北海道の芦別市。
ここは非常に広い街でありながら人口密度が低く街明かりが少ないため、街の至るところで綺麗な星空を見ることができます。

そんな芦別市には、星空や観光名所だけでなく魅力的な現地のご当地B級グルメもあります。

そのご当地B級グルメが「ガタタン」です。

今日は、GoogleのCMでも話題になったガタタンとは何か、その歴史や由来、そして芦別市へのアクセスや観光情報などについて解説します。

北海道のご当地B級グルメ「ガタタン」とは

北海道芦別市のご当地B級グルメ「ガタタン」は、一言でいうと、具だくさんでとろみのあるスープ料理です。

「ガタタン」というあまり聞きなれない言葉ですが、漢字では「含多湯」と書きます。中華に由来があるため見慣れない言葉になっており、味も少し中華らしい料理です。

ガタタンはとにかく具がたくさん入っており、片栗粉でとろみをつけ、最後に溶き卵を加えます。

華らしい雰囲気がありながら、胃に負担がかからない優しい味なのが特長です。

ガタタンは豊富な具が入っていることから栄養価が高く温かいスープで身体がほっこりするので地元の人の家庭料理としてよく食べられており、街の飲食店ではスープから派生してラーメンやチャーハンなどのアレンジ料理も提供されています。

北海道のご当地B級グルメ「ガタタン」の歴史

ガタタンは、戦後、旧満州から芦別に引き上げた村井 豊後之亮という人が中華料理店を出したのがルーツとされており、「ガタタン」という名前は中華料理の「ガーダ」というのが由来のようです。

芦別市は戦後、炭鉱が盛んだったのでそこで働く労働者のために提供されており、ガタタンで冷えた身体を温め、エネルギーを補充し、翌日に備えるという意味合いでよく食べられていました。

その後、炭鉱の閉山に伴ってガタタンを提供する飲食店が徐々に減っていき一時は危ない状況でしたが、芦別市民が協力して「地元の味を残そう！」として復活を遂げました。

それが平成のことで、そこからテレビCMでも取り上げられたこともあり全国から観光客が集まるようになったのです。

北海道のご当地B級グルメ「ガタタン」のアレンジ料理

北海道芦別市のご当地B級グルメ「ガタタン」には10種類以上の具が入った鶏がらスープに白菜やにんじん、フキや筍などの野菜、エビやイカなどの魚介類、小麦粉の団子や卵などたくさんの食材が入っています。

野菜からはビタミン類が摂れて、卵や魚介類からはタンパク質や良質な脂質、小麦粉は炭水化物、そして塩味スープなので塩分も適量に摂取でき、栄養バランスが高い優れたグルメです。

昔ながらのスープとして食べるのもいいですし、今ではラーメンにかけたり、ご飯やチャーハンにかけて味わうこともありいろんな食べ方が楽しめます。

芦別市にはガタタンを取り扱う店舗が数多くありそれぞれに工夫がされてあり個性溢れるガタタンを食べられるので、食べ歩きをしてみるのもいいでしょう。

芦別市の特長やアクセスについて

芦別市は、北海道の中央に位置し市域面積は道内トップ5という大きさを誇ります。

その中でも森林が約9割を占めるなど自然豊かな場所で、内陸でかつ盆地という立地条件もあり1日の寒暖差が大きいのが特長的です。
夏と冬での気温差はなんと60度近くにもなり、過ごしにくいのでは…と思うかもしれませんが、それが花や木々の鮮やかな色彩を生み出し作物を美味しく育てます。

芦別市には炭鉱とともに経済を支えてきた農業と林業もあり、お米やメロンを始めじゃがいもやゆり根など、そのクオリティの高さには驚くでしょう。

最近では、木工芸品も注目を集めており、今日取り上げているガタタンやスイーツなどグルメの街としても評判が高いです。

芦別市へは札幌から車で1時間40分ほど、旭川からは1時間ほど、電車ではJRで札幌から1時間40分ほど、千歳からは約2時間半という位置にあります。

東京羽田空港から旭川空港までは1時間30分ほど、名古屋の中部国際空港からは1時間45分ほどで、旭川空港から芦別市まではレンタカーなど車で1時間半くらい、バスでは旭川まで約40分に加え、そこから芦別まで1時間15分ほどかかります。

利便性を考えても、ドライブの楽しさを考えても、免許を持っている人はレンタカーで行くことをおすすめします。

芦別市の観光地

市域の大部分を自然が占める芦別市ですので、自然に関する観光地でゆったりするのが最高の過ごし方です。

星空が綺麗な「豊岡農村公園」、湖岬のキャンプ場「上芦別公園」、旧炭鉱から湧く美肌効果の高い温泉「芦別温泉」、初心者でも楽しめる「国設芦別スキー場」など魅力的なスポットがたくさんあります。

道の駅「スタープラザ芦別」も星座観測が好きな人には特におすすめで、ここでゆっくりしたり、お土産を買ったり、またスタードームのある「星の降る里百年記念館」に隣接しているのでそこでパソコンを使い星座観測も楽しめます。

北海道芦別市の位置

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まとめ

今日は、北海道芦別市のご当地B級グルメ「ガタタン」について解説しました。

スープでありながら栄養満点でボリュームもあるガタタンは地元住民をはじめ、他の地域の人たちにもよく食べられています。

芦別市には自然が豊富で見どころも多いので、ぜひガタタンを目当てに観光をしてみてください。

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