広島県を代表するB級ご当地グルメ「広島風お好み焼き」の歴史や特徴をご紹介！

今回は、広島県のご当地B級グルメ「広島風お好み焼き」の歴史や特徴について紹介します。

広島県は日本の中国地方に位置する県で、歴史と自然が融合した魅力的な地域です。原爆ドームや平和記念公園など、平和の象徴として世界遺産に登録された場所があり、歴史を感じることができます。

また、厳島神社のある宮島は美しい景色で知られており、四季折々の自然を楽しめます。海や山のアクティビティも充実しており、多彩な体験ができる点が魅力です。

今回は、そんな魅力あふれる広島県のご当地B級グルメ「広島風お好み焼き」について紹介していきます！

広島風お好み焼きとは？

広島風お好み焼きは、広島県を代表するグルメの一つで、特徴的な調理方法と豊富な具材が魅力です。

薄い生地を鉄板で焼いて、その上にキャベツやもやし、豚肉などの具材をのせ、さらに焼きそばやうどん、卵を加えるのが特徴で、関西のお好み焼きとは作り方が異なります。

ボリュームがあり、具材の食感や味わいが層ごとに楽しめる点が広島風お好み焼きの魅力です。また、お店ごとに味が異なるので、食べ比べをするのもおすすめです。

広島風お好み焼きの歴史

広島風お好み焼きの誕生は、戦前にまで遡ります。

当時、「一銭洋食」という小麦粉を水で溶いた生地を薄く焼き、ネギや天かすをトッピングしたもので、手軽に食べられる庶民的な食べ物が人気がありました。

戦後の広島で、食材不足の中、この「一銭洋食」にキャベツや豚肉、もやしなどの具材を加えた「お好み焼き」が誕生したと言われています。

やがて、焼きそばやうどんを挟むスタイルが定着し、現在の広島風お好み焼きになりました。昭和30年代には広島風お好み焼きの専門店が広島市内にたくさん登場し、地元のソウルフードとして愛されるようになりました。

広島風お好み焼きの特徴

広島風お好み焼きの特徴は、具材を層状に重ねて作る独自の調理方法を使っていることです。

薄く焼いた生地の上に、たっぷりのキャベツ、もやし、豚肉などを重ね、さらに焼きそばやうどんを加えるのが一般的で、最後に卵を割って焼き、仕上げには濃厚な特製お好み焼きソースや青のりをかけて完成させます。

層ごとに具材が分かれているため、それぞれの食感や味わいをしっかり楽しむことができる点も特徴です。

また、キャベツの量が多く、全体的にヘルシーでありながらもボリューム満点であることも魅力の一つと言えるでしょう。関西風とは異なる調理法と味わいが、広島風お好み焼きの魅力を際立たせています。

広島県の観光スポット

ここからは、広島県の観光スポットを紹介します。

原爆ドーム

原爆ドームは広島市の中心部に位置し、1945年8月6日に広島に投下された原子爆弾の爆心地からすぐ近くに立つ建物です。

原爆が投下される前は「広島県産業奨励館」として利用されていましたが、爆発により大部分が破壊され、鉄骨の骨組みがむき出しになった状態で残りました。

その後、原爆の悲惨さを未来に伝える役割と平和の象徴として保存されることが決まり、1996年にはユネスコの世界遺産に登録されました。

原爆ドームは、核兵器の恐ろしさを伝え、平和への願いを込めた重要なモニュメントとして、毎年多くの人々が訪れる場所です。

厳島神社

厳島神社は広島県の宮島に位置する神社で、日本三景の一つとしても知られています。593年に創建されたと言われており、平安時代には平清盛によって現在の荘厳な姿に整えられました。

海上に浮かぶ朱塗りの大鳥居が特徴で、潮の満ち引きによって異なる景観を楽しむことができます。

また、神社の建物も海上に立つように設計されており、特に日が暮れる時間帯には神秘的な雰囲気を醸し出しています。

1996年にユネスコ世界遺産に登録され、現在は国内外から多くの参拝者や観光客が訪れる人気スポットとなっています。

宮島水族館

宮島水族館は広島県宮島にある正式名称「みやじマリン」という水族館で、2011年にリニューアルオープンしました。現在は、瀬戸内海を中心に約13,000点の海洋生物が展示されています。

最大の特徴は、瀬戸内海の環境を再現した展示で、地元の海に生息する魚や生き物たちを間近で観察できることです。

アシカやペンギンのパフォーマンスも人気があり、子供から大人まで楽しめる施設となっています。

また、宮島の自然環境と調和したデザインで、観光名所の厳島神社からも近いため、観光の合間に訪れるのもおすすめです。

広島県へのアクセス

ここからは、広島県へのアクセス方法を紹介します。

東京から広島県へアクセスする場合には、新幹線がおすすめです。「東京駅」から「広島駅」に直行する「のぞみ」に乗れば、約4時間でアクセスすることができます。

大阪から広島県へアクセスする場合には、高速バスがおすすめです。新幹線より時間がかかりますが、費用を抑えてアクセスすることができます。所要時間は約5時間です。

広島県の位置

まとめ

今回は、広島県のご当地B級グルメ「広島風お好み焼き」の歴史や特徴について紹介しました。

広島風お好み焼きは、関西のお好み焼きと作り方も味付けも異なり、具沢山でボリューミーなことがわかりましたね。

また、お店によって味が異なるので、さまざまなお店を巡ってお気に入りを見つけるのもいいでしょう。

広島県には、広島風お好み焼き以外にもさまざまな魅力があるので、ぜひ一度足を運んでみてください！

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