【福島県】ご当地B級グルメ「会津ソースカツ丼」の歴史や特徴を紹介します

今回は、福島県のご当地B級グルメ「会津ソースカツ丼」の歴史や特徴を紹介します。

福島県は日本の東北地方に位置する県です。磐梯山や猪苗代湖など、四季折々の美しい風景が広がり、スキーやハイキングなどアウトドアも楽しめる街として知られています。

会津若松の鶴ヶ城や大内宿など、歴史的な名所や、飯坂温泉や東山温泉などの温泉地としても知られており、旅行先として人気です。

この記事では、そんな魅力あふれる福島県のご当地B級グルメ「会津ソースカツ丼」について徹底解説していきます！

会津ソースカツ丼とは？

会津ソースカツ丼は、福島県会津地方の名物料理で、厚めにカットされた豚カツが特徴です。カツを揚げた後に、甘めの特製ソースにさっと浸し、白ご飯の上に乗せて提供されます。

このソースは、醤油や果実をベースにしたものが多く、カツとの相性が抜群です。また、店ごとに独自のレシピがあるため、自分のお気に入りを見つけるのも楽しいです。

ボリューム満点ながらも、ソースが比較的さっぱりしているため、お子さんや女性でも食べやすいでしょう。

地元の人々はもちろん、観光客にも愛され、多くの飲食店で提供されていますので、福島県を観光する際は、ぜひ味わってほしい一品です。

会津ソースカツ丼の歴史

会津ソースカツ丼の歴史は大正時代に遡ります。当初は、会津ソースカツ丼ではなく、洋食文化が日本に広がり始めた時代に、豚カツが日本各地で人気を集めました。

会津ソースカツ丼の誕生は、1920年代に会津地方にあった洋食店「むらい」が考案したカツ丼が始まりとされています。「むらい」では、他のカツと異なり、カツに卵を使わず、特製の甘辛いソースをかけるスタイルで提供されていました。

会津地方の寒冷な気候に合わせて、温かくてボリュームのある料理として親しまれ、やがて地域の名物料理として定着しました。

シンプルな味付けながらも奥深い味わいがあるところが、地元の人々のみならず観光客にも人気を博し、現在では会津若松市を中心に、多くの飲食店で提供されています。

会津ソースカツ丼の特徴

会津ソースカツ丼の特徴は、作り方がシンプルな点にあります。厚めの豚カツをカリッと揚げ、特製の甘辛いソースに浸してご飯の上に乗せるスタイルです。

一般的なカツ丼とは異なり、卵を使わないことで、ソースの味わいが前面に出ており、豚カツのサクサクとした食感をそのまま楽しむことができます。

また、ソースは醤油ベースで、店舗によって独自のアレンジが加えられる点も魅力です。お店によって、甘さと辛さのバランスが異なるので、自分好みのソースカツ丼に出会うことができるでしょう。

ソースカツ丼と聞くと、脂っこく重たい料理をイメージする方が多いかもしれません。しかし、会津ソースカツ丼は豚カツの下にシャキシャキのキャベツが敷かれており、ソースとカツの重さを和らげ、さっぱりと食べることができます。

食材のシンプルさとボリューム感が特徴で、これからも会津若松を中心に愛され続けているご当地グルメと言えるでしょう。

福島県の観光スポット

ここからは、福島県の観光スポットを紹介していきます。

五色沼

五色沼は、福島県の裏磐梯エリアに位置する、大小さまざまな湖沼群の総称です。その名の通り、それぞれの沼が青や緑、赤などの美しい色彩を持っています。

1888年の磐梯山の噴火によって形成された沼で、福島県の景勝地の一つとなっています。火山活動による火山灰や鉱物が水に溶け込んだことで、このような独自の美しい色が誕生しました。

「毘沙門沼」や「青沼」が代表的で、散策路が整備されているため、四季折々の自然美を楽しみながら気軽にハイキングを楽しむことができます。

五色沼は、その幻想的な景観から国内だけでなく海外からの観光客にも人気があり、特に秋の紅葉シーズンや冬の雪景色が美しいことで知られています。

鶴ヶ城

鶴ヶ城は、福島県会津若松市に位置する、東北地方を代表する名城です。別名「若松城」とも呼ばれ、戦国時代から江戸時代にかけて、会津藩の拠点として重要な役割を果たしました。

1384年に築城され、1868年に起こった戊辰戦争の際には、新政府軍に包囲されながらも約1か月にわたって耐え抜いた堅固な城として知られています。

鶴ヶ城は、東日本で唯一の赤瓦を持つ天守閣が特徴です。城内には、会津藩や戊辰戦争の資料が展示されています。

春には桜が満開となり、城と共に美しい景観が楽しめることから、花見の名所としても人気があり、桜を背景に見る鶴ヶ城の美しい姿は訪れる人々を魅了しています。

野口英世記念館

野口英世記念館は、福島県猪苗代町にある、世界的に有名な細菌学者・野口英世について展示している記念館です。

野口英世は、黄熱病の研究で知られ、世界中で医療・科学に貢献した人物で、この記念館には、彼が幼少期を過ごした家と、その生涯を展示した博物館が併設されています。

記念館では、彼の幼少期の苦労や、やけどを負った手の手術を経て、医師となるまでの道のり、そして世界で活躍した業績が詳しく紹介されており、彼の偉大さを知ることができるでしょう。

また、記念館の周辺には猪苗代湖や美しい自然など、彼が生まれ育った田舎の景色が広がっており、観光地としても人気があります。

福島県へのアクセス

東京から福島県へアクセスするには、新幹線がおすすめです。「東京駅」から「福島駅」まで、東北新幹線「やまびこ」や「つばさ」が直通で運行しています。

大阪から福島県へアクセスするには、飛行機がおすすめです。「伊丹空港」と「関西国際空港」から「福島空港」まで直行便が出ており、約1時間でアクセスできます。

福島県の位置

まとめ

今回は、福島県のご当地B級グルメ「会津ソースカツ丼」の歴史や特徴を紹介しました。

会津ソースカツ丼は、見た目とは異なりさっぱりとした味付けで子供や女性でも食べやすい名物料理であることがわかりました。

その他にも、福島県にはさまざまなグルメや観光スポットがあるので、ぜひみなさんも足を運んでみてください！

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