【島根県】島根でしか味わえないご当地B級グルメをご堪能あれ！

縁結びの聖地として知られる出雲大社を有する島根県。

ここには、他にも水の都・松江や津和野、隠岐の島などたくさんの観光名所があります。

出雲そばや出雲ぜんざいなど参拝者向けのグルメが特徴的ですが、お肉や麺類、丼、果物など幅広いご当地グルメを取り揃えています。

今日は、そんな島根県のご当地B級グルメについてご紹介します。

島根県のご当地B級グルメとは？

神代から続く長い歴史や海や山の大自然が魅力の島根県には、あなたが想像する以上に多種多様なグルメが存在します。

一度は名前を聞いたことがあるB級グルメから始めて耳にするようなユニークなものまで取り揃えているのは島根県の特徴であり、これを読んでいるだけでもお腹が空いてくるかもしれません。

島根県を訪れる人にはさまざまな理由があります。

歴史が好きな人や自然の中でゆったりしたい人、グルメを堪能したい人も実は非常に多く、中国地方の隠れたご当地B級グルメスポットしてファンから根強い人気を誇っています。

島根県を観光する際はもちろん、ドライブで通る際でも、ぜひここのB級グルメをご堪能ください。

島根県のご当地B級グルメ

順番に解説します。

出雲そば

島根県のご当地B級グルメといえば「出雲そば」です。

神話の里・出雲に古くから伝わり現在でも食べられている名物であり、岩手のわんこそば、長野の戸隠そばとともに「日本三大そば」と評されています。

まず、通常のそばとは色が異なります。

出雲そばは特殊な製造過程から少し黒っぽくなり、より栄養価が高いです。

また、出雲そばには冷たい「割子そば」と温かくして食べる「釜揚げそば」があり、自分でつゆを入れながら味を調整する食べ方が独特です。

割子そばは松江で普及しており3段以上重ねた割子を上から順番に食べていき、釜揚げそばは、湯揚げしたそばを茹でた湯に入れた状態で提供されます。

出雲ぜんざい

「出雲ぜんざい」は、出雲大社やその周辺の神社で執り行なわれる「神在祭」という行事をルーツに誕生した和スイーツです。

ぜんざいというのは「おしるこ」のことで、小豆がたっぷり入ったあんこの甘い汁に紅白の白玉を入れます。

島根県では有名なスイーツですので、お店によってアイスクリームをトッピングしたり、最中を加えたりとその種類は豊富にあります。

暖かいコーヒーやお茶ともよく合いますので、観光の休憩がてら軽食にいかがでしょうか。

鯖しゃぶ

「鯖しゃぶ」も出雲市のご当地B級グルメです。

出雲市の三津港の漁師が考案した料理とされており、生の鯖をしゃぶしゃぶとして食べます。

実は、鯖というのは痛みやすい食材でありその食べ方は難しいのですが、身を半生くらいにできるしゃぶしゃぶにすることで新鮮さを保ちながら食べられます。

また、お店によっては甘露醤油や出汁の鍋などを使うことがあり、一緒に食べる野菜なども味が染みつき美味しいです。

奥出雲ポーク

「奥出雲ポーク」の豚は、奥出雲の山の中で育てられた銘柄豚です。

衛生面に気を配り安全性に配慮した豚は、通常のものよりも保水性が高く甘みを中に閉じ込めているのが特徴です。

そんな素材のいい豚肉は無理に味付けをする必要はなく、奥出雲ポークはシンプルに塩だけでも高級感を感じられます。

松江おでん

日本全国でも有数のおでん消費大国である松江市。

松江市にあるおでん屋さんの数はその人口から考えると全国トップレベルであり、いかに地元民がおでんを愛しているかがわかります。

松江おでんは冬だけでなく年間を通して提供されており、一つ一つの具材が大きいのが他のおでんとは異なります。

また、地元で採れる葉物野菜を使っていたり、トビウオ出汁を使用するお店もあるなど、そのユニークさには驚きです。

松江おでんを取り扱うお店によってその味は異なりますので、食べ歩きしてみるのも楽しいでしょう。

オロチ丼

「オロチ丼」は、石見エリアの肉類をたっぷり使ったボリューム満点の丼です。

石見和牛や江津まる姫ポーク、ケンボロー芙蓉ポーク、石見ポーク、益田産牛など取り扱い店舗によりさまざまな味を楽しめます。

中には猪肉を使ったお店もあるようです。

多伎いちじく

出雲市多伎町で採れるいちじくは、全国的に希少である蓬莱柿（ほうらいし）という品種です。

潮風の強い場所で育っているため豊富なミネラルや食物繊維を含み、一つ一つが小さく甘みが強いです。

シーズンになるとカフェやパン屋さんなどで、デザートやパンの具材などに使われます。

島根県の位置

まとめ

今日は、島根県のご当地B級グルメについてご紹介しました。

長い歴史の中で地元の人に愛されてきたB級グルメですので、その美味さは確証済みです。

街中を散策しながら、歴史を感じ、グルメもお腹いっぱい召し上がってください。

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