【静岡県】ご当地B級グルメ「桜えび」の歴史や特徴を紹介します

今回は、静岡県のご当地B級グルメ「桜えび」の歴史や特徴を紹介します。

静岡県は日本の関東に位置する県で、富士山や伊豆半島、駿河湾など日本屈指の自然美を誇る街です。

富士山麓では美しい景色や豊かな温泉を楽しむことができ、伊豆半島では透明度な海と温泉地が人気があります。

また、茶どころとしても有名です。特に牧之原や掛川の茶畑では一面が緑に覆われた美しい景観を見ることができます。

東京からアクセスしやすい場所に位置しながらも、自然豊かで静かなエリアが多く、多様な楽しみ方ができる地域です。

この記事では、そんな魅力あふれる静岡県のご当地B級グルメ「桜えび」を徹底解説していきます！

桜えびとは？

桜えびは、静岡県の駿河湾を代表する特産品で、桜色をした小さな海老です。

その独特な風味と美しい桜色が特徴で、日本国内では静岡県の駿河湾でのみ商業的に漁獲されています。3～6月の春ごろと10～12月の秋ごろの限られた時期のみ、漁が行われます。

漁法は環境に配慮した「しらす引き網」で行われ、持続可能性が重視されている点も魅力です。

桜えびは生で食べる刺身や釜揚げ、かき揚げとして楽しむのが一般的で、特に駿河湾近隣では新鮮な桜えび料理を味わうことができます。

カルシウムやタンパク質が豊富で、栄養面でも優れており、その独特の香ばしい味わいが、多くの人に愛されている理由でしょう。

桜えびの歴史

桜えびの歴史は江戸時代に遡ります。駿河湾周辺では古くから桜えび漁が行われており、地元の重要な産業として発展してきました。

特に桜えびが主な漁業となったのは18世紀後半のことで、この時期には漁業技術の発展とともに桜海老が市場にも出回るようになりました。

当時は干し桜えびが保存食として重宝され、地域の食文化に根付いていったと言われています。

明治時代には駿河湾での桜えび漁が一層活発化し、現在でも使われている「しらす引き網漁法」が採用されました。

これは持続可能な漁法で、しっかりと漁獲量の管理が進められ、環境保護を意識した取り組みが続いています。

桜えびを使った料理

ここからは、桜えびを使った料理で代表的なものを紹介していきます。

桜えびのかき揚げ

桜えびを使った料理で一番有名と言っても過言ではないのが、桜えびのかき揚げではないでしょうか。

これは、サクサクとした食感と桜えびの香ばしい風味を一緒に楽しめる一品です。

新鮮な桜えびをたっぷり使い、玉ねぎや三つ葉などと一緒に揚げたかき揚げは、そばやうどんのトッピングとしても高い人気があります。

桜えびの炊き込みご飯

桜えびを米と一緒に炊き込むことで、えびの風味がご飯全体に染み渡るのが魅力です。

ご飯が全体的に薄ピンクになるので彩りが良く、特別な日の食卓を華やかに演出する料理として親しまれています。

桜えびの刺身

漁獲地である駿河湾周辺でしか味わえない貴重な一品として人気があります。

桜えびの新鮮さと風味を堪能でき、甘みとぷりぷりとした食感が魅力です。そのまま白米の上に乗せて食べるのも美味しいでしょう。

静岡県の観光スポット

ここからは、静岡県の観光スポットを紹介していきます。

三保海岸

三保海岸は、静岡市清水区に位置する、駿河湾に面した美しい海岸です。

松林越しに富士山を望む景観が有名で、世界文化遺産「富士山―信仰の対象と芸術の源泉―」の一部として登録されています。

この松林は「三保の松原」として知られており、日本三大松原の一つです。

三保海岸には世界各地に存在する伝説のひとつである「羽衣伝説」の舞台とされる地もあり、伝説の地を象徴する羽衣の松が観光スポットとして人気です。

美しい自然と歴史的背景が融合した、日本の魅力が詰まった海岸として毎年多くの観光客が訪れます。

ACAO FOREST

ACAO FORESTは、静岡県熱海市にある広大な庭園型のリゾートです。

約20万平方メートルの敷地には、四季折々の花々が咲き誇り、中でもバラやハーブが美しく人気があります。

12個もの異なるテーマでガーデンが分られているため、訪れるたびに新たな景色を楽しむことができるでしょう。

また、園内には熱海の海を一望できる展望台やカフェも併設され、リラックスした時間を過ごすことができます。

三島スカイウォーク

三島スカイウォークは、静岡県三島市にある全長400メートルの歩行者専用吊り橋です。

これは日本最長を誇っており、橋の上からは富士山や駿河湾、伊豆の山々を一望することができます。

また、橋の周辺にはアクティビティやショップ、カフェがあり、家族連れやカップルに人気の観光地です。

静岡県へのアクセス

ここからは、静岡県へのアクセス方法について紹介します。

東京から静岡県へアクセスする際は、東海道新幹線「ひかり」を利用するのがおすすめです。「こだま」よりも停車する駅数が少なく、約1時間でアクセスすることができます。

大阪から静岡県へアクセスする際も、東海道新幹線「ひかり」を利用するのがおすすめです。約2時間でアクセスすることができます。

静岡県の位置

まとめ

今回は、静岡県のご当地B級グルメ「桜えび」の歴史や特徴を紹介しました。

桜えびは、独特な風味と美しいピンク色が特徴の海老であることが分かりました。

また、刺身として食べる他にも、かき揚げや炊き込みご飯などさまざまな食べ方で楽しむことができることもお伝えしました。

ぜひみなさんも、自然豊かで桜えびが美味しい静岡県へ足を運んでみてください！

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